Recapitulación 11

Lectura del resumen por equipo

Aclaración de dudas

Ejercicio

Registro de asistencia

Equipo
1
2
3
4
5
6
Resumen
Martes:
Representamos compuestos con modelos moleculares de plastico.

Jueves:
Observamos la reacción de las sustancias con el fuego, su color y su olor. (características)


(°)>
Martes: ☺☻
Bueno ,representamos
Los
Compuestos de los
Modelos
Atómicos con modelos moleculares de
Plástico.

Jueves:☺☻

Observamos la reacción de varias sustancias a través del FUEGO verificamos sus propiedades organolépticas
Y creamos una mezcla y sustancias.
ᘷ

Martes mil:

Hicimos modelos físicos de compuestos del carbono

Jueves mil:

Vimos las propiedades de diferentes sustancias.

Martes:
Realizamos los modelos físicos , esquemáticos y escritos .







Jueves:
Vimos la reacción de sustancias al estar en combustión.
MARTES:
Representamos los modelos atómicos con material didáctico brindado por el profesor Managus.

JUEVES:
Hicimos una práctica con alcoholes y ácidos, en los cuales, observamos sus propiedades como, olor, color y cambio con el fuego.
Martes:
Armamos los modelos de diferentes compuestos :D

Jueves:
Calentamos con ayuda de una lámpara de alcohol diferentes sustancias liquidas, las olimos y vimos su reacción con el fuego.(olian feo D:)

Jueves :)

Derivados oxigenados del carbono

Equipo
2
1

4
6
3
5
Derivados oxigenados
Alcoholes
Aldehídos
Cetonas
Ácidos carboxílicos
Éteres
Esteres
Grupo funcional
OH
-CHO
R – CO – R
(–COOH)
–O–(OXA)
O
ll
R1 - C - O - R2
Terminación
OL
-ol , -al
“ona”
oico
-eter
-oato

Ejemplos (3)

Etanol



2-propanol




Butanol

CH3-CH2-CH2-CH2OH
Etanal
Butanal
Butanodial
*propanona
dimetilcetona
(acetona)
*Butanona
etil metil cetona

*Ciclohexanona


Glicerina
HOOC-COOH H-COOH + CO2.
monóxido de carbono
CO + NaOH H-COONa H-COOH


*éter etilico
Ch3-Ch2–O-Ch2-Ch3

*etilmetileter

Ch3-Ch2–O-Ch3

*etilisopropileter

Ch3-Ch2-O-Ch-CH3
Metanoato de metilo

Metanoato de etilo


Etanoato de Ciclohexilo





Sustancias: alcohol metanol, alcohol etanol, formol, acido acético o etanoico, acetona, acido sulfúrico.

Procedimiento:
Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma)
Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de acido acético y agregar tres mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del acido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido.

Observaciones:


sustancia
formula
olor
color
forma
metanol
CH3OH
Suave, pero irrita los ojos D:
incoloro
Líquido
etanol
C2H6O
Fuerte
incoloro
Líquido
formol
CH2O
Llega a sofocar D:
incoloro
Líquido
acetona
C3H6O
suave
incoloro
Líquido
Acido etanoico
CH3COOH
Lastima horrible la nariz D:
incoloro
Líquido
Mezcla acido etanoico y alcohol etílico.
Irrita los ojos y la nariz… ¡Lastima muy feo! Es bastante fuerte
incoloro
Líquido


Conclusiones:

Todas las sustancias anteriores son alcoholes y pudimos observar, al exponerlos al fuego, lo sieguiente: son flamables, desprenden olores (algunos se perciben más que otros), se evaporan algunos con más rapidez.

Semana 11 martes

¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?

Equipo
¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?

1
Son compuestos de carbono los que no tienen carácter iónico por ello los enlaces no tienen un carácter covalente.
Las reacciones en las que intervienen compuestos de carbono son en general lentas y a menudo necesitan la presencia de catalizadores para que la reacción se produzca a un ritmo apreciable.
2
¿Qué caracteriza el Enlace sencillo?
En un enlace sencillo intervienen 2 electrones. Pueden ser aportados uno por cada átomo, o ambos por el mismo átomo (enlace dativo).
3
¿Qué caracteriza el Doble enlace?
En un enlace doble intervienen 4 electrones (2 pares)
4
Los compuestos de carbono no tienen un carácter iónico por ello los enlaces tienen un marcado carácter covalente.
Las reacciones en las que intervienen compuestos de carbono son en general lentas y a menudo necesitan la presencia de catalizadores para que la reacción se produzca a un ritmo apreciable.
5
¿Qué caracteriza el Triple enlace? Por último, el carbono también puede combinarse compartiendo tres electrones
con otro átomo, en la práctica otro de carbono o uno de nitrógeno, y el electrón sobrante con un segundo átomo, generalmente de hidrógeno. En este caso, el enlace simple del carbono se sitúa en línea recta con el enlace triple y se dice que el carbono actúa de forma lineal.
6
No tienen un carácter iónico, por esto tienen carácter covalente.
Los enlaces covalentes son enlaces muy fuertes en los que interviene compuestos de carbono, son en general lentas, y a menudo necesitan la presencia de catalizadores para que en la reacción aparezca un ritmo apreciable.




Enlaces del Carbono
Los enlaces del carbono con el hidrógeno (C-H), también son enlaces de tipo covalente, siendo éstos sumamente abundantes entre los compuestos orgánicos. Estos enlaces junto a los enlaces C-C, forman los conocidos hidrocarburos, dividiéndose éstos en alcanos, alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos.




Los enlaces simples son de tipo sigma (enlace σ), siendo este el más fuerte de los enlaces covalentes, y se encuentran formados por un orbital híbrido de los átomos de carbono del enlace.

Los átomos de carbono al enlazarse también pueden formar enlaces dobles (alquenos), formados por orbitales híbridos sp^2 y dos p.

En cambio los enlaces triples (alquinos), formados por un orbital híbrido sp y dos p de cada uno de los átomos
ACTIVIDAD MODELOS MOLECULARES DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO♥


Enlace sencillo Enlace doble Enlace triple Metanol

Material: Modelos moleculares de plástico.
Procedimiento:
-Cada equipo formará el modelo molecular del metano, etano, propano, butano y pentano.
-Formaran los derivados de la familia de los alquenos, alquinos y alcoholes.
Compuesto Modelo escrito Modelo esquemático Modelo físico
Compuesto
Modelo escrito
Modelo esquemático
Modelo físico
Eteno
Tiene dos átomos de carbono y cuatro hidrógenos y doble enlace.
C2H4

Propeno
Tiene tres atomos de carbono y seis hidrogenos y doble enlace.
C3H6

Buteno
Tiene cuatro átomos de carbonos y ocho atomos de hidrógeno y dobleenlace
C4H8

Penteno
Tiene cinco atomosde carbón y diez atomos de hidrogeo

Etino
Dos carbonos con triple ligadura y dos hidrógenos


Propino
Tres carbonos con triple ligadura y cuatro hidrógenos


Butino
Cuatro atomos de carbono con triple ligadura con 6 hidrogenos

Metanol
1 átomo de carbono y un oxigeno 4hidrogenos

Etanol
Tiene 2 átomos de Carbono, 1 de oxígeno, y 6 de hidrógeno.

Propanol
3 átomos de Carbono, 1 de oxígeno y 8 de hidrógeno

Butanol
4 átomos de Carbono, hidróxilo

Hexanol
Tiene 6 átomos de Carbono, y un grupo de hidróxilo.

Semana 10

Equipo
¿Por qué el carbono es el elemento predominante en los alimentos?

1
Los hidratos carbono participan en síntesis de material genético Aportan fibra dietética.
El carbono está presente en todos los alimentos: lípidos, carbohidratos, proteínas, etc.

Aportan fibra dietética.

Funciones de los carbohidratos: Aportan energía a corto plazo. Proporciona 4 Kcal por gramo. Esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o muscular o mediante la transformación en grasa; y utilizarse cuando el cuerpo necesite energía.

2
El carbono está presente en todos los alimentos: proteínas, lípidos y carbohidratos. Los carbohidratos aportan energía a corto plazo, esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o muscular mediante la transformación de energía. Los hidratos de carbono son sustancias producidas por los vegetales mediante la función clorofílica
3

4
Constituyen la principal fuente de energía de cualquier plan alimentario. Está presente en todos los alimentos: lípidos, carbohidratos y proteínas.
Aportan energía a corto plazo y proporcionan 4kcal. Por gramo, aportan fibra dietética.
Son sustancias producidas por vegetales mediante la función clorifica se utilizan para formar sustancias de reserva: almidón (vegetales) y glucógeno (animales)
5
Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehido. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas energéticas son las grasas y, en menor medida, las proteínas... En niños y adolescentes deben representar entre el 55% y el 60% de la energía requerida o valor calórico diario.
6
Los hidratos de carbono: Participan en la síntesis de material genético. Aportan fibra dietética.
El carbono está presente en todos los alimentos: lípidos, carbohidratos, proteínas.

Funciones de los carbohidratos
· Aportan energía a corto plazo. Proporciona 4 Kcal por gramo. Esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o muscular o mediante la transformación en grasa; y utilizarse cuando el cuerpo necesite energía.


Q2Semana martes, jueves y viernes.




Determinar cualitativamente qué tipos de compuestos están presentes en el jugo de zanahoria.
Material de laboratorio
Tubo de desprendimiento con tapón.
Soporte, mechero, anillo, tela de asbesto
Pinzas para matraz erlenmeyer
Termómetro
Matraz erlenmeyer de fondo plano
Cuerpos de Ebullición
Capsula de porcelana (pueden sustituirse por frascos pequeños)
Cucharilla de combustion
Conductímetro (led y/o chicharra) [Probador de conductividad eléctrica]
Ttapon de hule bihoradado
Sustancias
300 mL de jugo de zanahoria
Procedimiento:
• poner a calentar aproximadamente 200 mL de jugo de zanahoria fresco hasta alcanzar el punto de ebullición (medir la temperatura), y mantenerlo durante cinco minutos. Dejar enfriar
En reposo.
• Observar cómo se han separado los constituyentes en dos fases; separarlos utilizando papel filtro.
Prever que el paso del líquido por el papel filtro es bastante lento.
Cada constituyente quedará marcado con las siguientes letras:
Marcas
1. El filtrado (líquido obtenido) (a)
2. El residuo obtenido en el papel filtro (seco) (b)
3. 100 ml. de jugo fresco (c)
• Determinar si existe conducción de corriente eléctrica. Para esto, colocar en la capsula de porcelana 5 ml. de la muestra (a) e introducir las puntas de un Conductímetro en el líquido. Observar y tomar nota.
• Destilar el resto de la muestra (a) en un sistema de destilación simple, y colectar a los 94 °C, entre 5 y 10 mL del líquido. Al destilado le llamaremos muestra (d) y al residuo en el matraz generador, muestra (e).

• Disponer, en la capsula de porcelana, pequeñas cantidades de las muestras (a), (c), (d) y (e), y probar en cada una si se presenta conductividad eléctrica. Observar con detenimiento los resultados obtenidos; particularmente, detectar si existe diferencia en la intensidad con la que prende el“led” o el foco con la que suena la “chicharra”, si es que prende y si es que suena. Anotar los resultados.

• En la cucharilla de combustión, colocar aproximadamente un gramo del residuo seco obtenido en el papel filtro (muestra b), y aplicarle calor. Poner atención sobre los gases que se desprenden, el olor que se percibe y el residuo que queda después de la combustión. Observar y anotar resultados.
• Considerando que los cuatro sabores básicos son dulce, salado, agrio y amargo, consensar entre los integrantes del grupo de trabajo cuál es el sabor que caracteriza al jugo de zanahoria. Explicar entre ellos la razón del sabor identificado.
• Colocar una pequeña cantidad de NaCl (cloruro de sodio), en una cápsula de porcelana y calentar durante 10 minutos. Observar y tomar nota.
. Observar y anotar resultados




El carbono
El átomo de carbono tiene seis electrones, dos en el primer nivel de energía y cuatro en el segundo nivel, estos últimos cuatro electrones le permiten al átomo de carbón forma las cadenas de la Química del Carbono:
Familia Grupo funcional Terminación Ejemplos
Alcanos Ligadura sencilla - Ano
Alquenos Doble ligadura = Eno
Alquinos Triple ligadura = ino
Familia
Grupo funcional
Terminación
Ejemplos
Alcanos
Ligadura sencilla -
Ano
Metano Etano Propano
Alquenos
4
Doble ligadura =
Eno


Eteno propeno buteno
Alquinos
1
Triple ligadura=
ino
Etino Propino Butino


EQ
FAMILIA
GRUPO FUNCIONAL
TERMINACION
EJEMPLOS
E1

Alcoholes
2
OH
OL
Etanol
Butanol
E2
Aldehidos
6
-CHO
AL

etanal
propanal
E3
Cetonas
5
R
C=O
R'
CH3
Propanona
Butanona
E4
Ácidos carboxílicos
3
(–COOH)
ICO

E5
Aminas
amina
E6
Amidas
-oico del ácido por -amida.



El carbono en los alimentos y su combustión
Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.
Sustancias: sacarosa, harina de maiz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.
PROCEDIMIENTO:
- Colocar EN la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (UNA POR UNA) agitar y observar la solubilidad.
- Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.
OBSERVACIONES:

Sustancia
Solubilidad en agua (soluble, poco soluble, insoluble)
combustión
SACAROSA
Poco soluble
Se caramelizo
HARINA DE MAIZ
soluble
Se carbonizo
ACEITE VEGETAL
insoluble
Se carbonizo
ALBUMINA DE HUEVO
soluble
Se carbonizo




Conclusiones:
Por medio de estas sustancias, nos dimos cuenta, que en la mayoria; el elemento predominante es el carbono.
El carbono en los alimentos y su combustión
Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.
Sustancias: sacarosa, harina de maíz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.

PROCEDIMIENTO:
- Colocar en la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (una por una) agitar y observar la solubilidad.
- Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.
PRÁCTICA DEL DÍA MARTES
JUGO DE ZANAHORIA ESPERANDO SOTAR SU BASAJE
COMPROBANDO CONDUCTIVIDAD DEL BASAJE OBTENIDO
PRÁCTICA JUEVES
HARINA DE MAÍZ EN PROCESO DE CARBONIZACIÓN
COMPROBANDO LA SOLUBILIDAD DE LAS SUSTANCIAS

Recapitulación 9

como todas las semanas hicimos la recapitulación de lo que vimos en esta y aquí se las dejo:


Equipo
1
2
3
4
5
6
Resumen
Martes:
El martes nos entrego el examen, lo revisamos, aclaro dudas.

Jueves:
No hubo clases
Martes:
Se nos entregó el examen, se revisó y se aclararon dudas.

Jueves:

No hubo clases.


Martes MYL:
El profesor nos hizo entrega del primer examen de Química II, con nuestra respectiva calificación.

Jueves MYL:
No hicimos acto de presencia al plantel debido a que se llevó a cabo la jornada de balance académico.
8
Martes:
Vimos los componentes de los alimentos y realizamos un ejercicio en el cual elegimos un producto y pusimos las sustancias de la que estaba compuesta.

Jueves:

NO HUBO CLASES POR JORNADA DE BALANCE ACADEMICO.

Martes:

Realizamos una práctica relacionada a los componentes de ciertos alimentos. En ella, pusimos los componentes que tienen.


Jueves:
No hubo clases.
Martes:
Ese dia el profesor nos entrego el examen de la primera unidad y lo revisamos, vimos los temas que estudiaremos posteriormente y trabajamos con el tema de los componentes de los alimentos.

Jueves:
Sin clase por la jornada de balance académico.

Semana 9 Alimentos

llenamos una tabla por equipos sobre que son los alimentos:

Preguntas
¿Por qué comemos?

¿Qué tipo de sustancias constituye a los alimentos?
¿Qué son los alimentos?
¿Cuáles son los nutrientes?
¿Qué es la nutrición?
¿Cuál es la diferencia entre comer y nutrirse?
Equipo
4
1
6
5
2 ��
3
Respuestas
Todos los seres humanos tenemos necesidades nutricionales requerimos energéticos proteicos vitamínicos necesarios para cubrir y mantener un estado saludables a partir de los nutrientes presentes en los alimentos.
El agua, las sales, minerales, los glúcidos, las proteínas, los lípidos y las vitaminas.
SUSTANCIAS INORGANICAS:
Agua y sales minerales.

El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.

-Hidratos de carbono(alto valor energético)
-Proteínas (necesarias para el crecimiento y formación de tejidos)
-Lípidos
(productores de energía)
-Vitaminas
(indispensables para el buen estado del organismo)
-Aguas, sales y minerales.
La nutrición significa proporcionar sustancias que necesita el cuerpo.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
Comer quiere decir ingerir cualquier cosa que se te pegue la gana sin fijarte en las consecuencias que podría traer consigo.

Nutriste se refiere a consumir alimentos que tu cuerpo verdaderamente necesita.

Recapitulacion8

Hicimos un mini invernadero con las muestras de tierra que teniamos y las adicionamos con nuevos nutrientes.
El viernes hicimos el primer examen.

Semana 8

Q2 Semana 8 martes.

Métodos de preservación del Suelo.

Preguntas	¿En que consiste la preservación del suelo?	¿Cuáles son los métodos de  preservación del suelo?	¿Cuáles son los métodos artificiales de conservación del suelo?	¿Cuáles son los métodos naturales de conservación del suelo?	¿Qué es un macro nutriente del suelo?	¿Qué es un micronutriente del suelo?
Equipo	1	2	6	3	5	4
Respuestas	Consiste en la alteración de las cualidades originales del suelo provocadas por el hombre.	Rotación de cultivos, Siembra directa y exploración de sinergias  23::::8::::23	Construir andenes o terrazas con plantas en los bordes. Construir zanjas de infiltración en las laderas para evitar la erosión en zonas con alta pendiente.    Construir defensas en las orillas de ríos y quebradas para evitar la erosión. Abonar el suelo adecuadamente para restituir los nutrientes extraídos por las cosechas. El abonamiento debe evitar el uso exagerado de fertilizantes químicos, de lo contrario semermará la microflora y microfauna del suelo y se pueden producir procesos de intoxicación de los suelos. Antes es conveniente hacer un análisis para determinar las deficiencias y según ello aplicar un programa de fertilización.	· Mantener la cobertura vegetal (bosques, pastos y matorrales) en las orillas de los ríos y en las laderas. Esto implica el evitar la quema de la vegetación de cualquier tipo en laderas. · Reforestar las laderas empinadas y las orillas de ríos y quebradas. · Cultivar en surcos de contorno en las laderas y no en favor de la pendiente, porque favorece la erosión. · Combinar las actividades agrícolas, pecuarias y forestales (agroforestería), y sembrar árboles como cercos, en laderas, como rompevientos, etc. · Rotar cultivos, leguminosas con otros, para no empobrecer el suelo. · Integrar materia orgánica al suelo, como los residuos de las cosechas.	Estos los toma en grandes cantidades, sobre todo los 3 primeros. - Nitrógeno ( N ) - Fósforo ( P ) - Potasio ( K ) - Calcio ( Ca ) - Magnesio ( Mg ) - Azufre ( S )	Fe-Mn-B-Mo-Cu-Zn-Cl Micronutrientes *Micronutrientes: Se requieren en pequeñas cantidades. Su insuficiencia da lugar a una carencia, y su exceso a una toxicidad.

Preservación del Suelo del cerro de Zacapetetl

Material: Dos botellas desechables de plástico con tapa, vaso de precipitados de 50 ml, agitador de vidrio.

Sustancias: Fosfato de sodio o calcio, hidróxido de amonio, suelo del cerro de Zacaltepetl, semillas de frijol.

Procedimiento:

1.- Formar el mini invernadero con la botella de plástico desechable.

2.- Colocar en el vaso de precipitados, 50 mililitros de agua, adicionar medio gramo de fosfato de calcio o sodio y un mililitro del hidróxido de amonio.

3.- Colocar en la copa del mini invernadero el suelo de en medio y cuatro semillas de frijol, y humedecer  con la solución del paso 2.

4.- Preparar una disolución de un gramo de fosfato de sodio o calcio y dos mililitros del hidróxido de amonio en 50 mililitros de agua.

5.- Colocar en la otra copa del min invernadero el suelo de abajo del cerro y cuatro semillas de frijol, humedecer con la disolución del paso 4.

6.- Colocar la copa de cada mini invernadero sobre la base de la botella con agua y colocar al sol, hacer el seguimiento de la germinación de cada suelo regenerado.